Запеканка с фрикадельками, очень вкусное и оригинальное блюдо для всей семьи. Специи придают запеканке пикантные вкусовые нотки, а сыр неповторимый аромат.
Ингредиенты:
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- 1 кг картофеля;
- соль;
- 200 мл. молока;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- молотый черный перец;
- тертый мускатный орех;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 400 гр. мясного фарша (говядина и свинина);
- 2 ст. л. растительного масла;
- 50 гр. тертого сыра;
-1 ст. л. базилика.
Пошаговое приготовление:
1. Мелко порежьте лук.
2. Перемешайте лук с мясом. Приправьте солью, молотым черным перцем, мускатным орехом.
3. Скатайте ровные шарики-фрикадельки.
4. Обжарьте получившиеся фрикадельки на растительном масле в течение 5 минут.
5. Отварите картофель и разомните в горячем виде. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
6. Добавьте горячее молоко и сливочное масло.
7. Помидоры нарежьте кубиками и подмешайте к пюре.
8. Выложите пюре в смазанную маслом или жиром форму для запекания.
9. Фрикадельки выложите на пюре (с жиром от жаренья).
10. Посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Запеканка готова