Огурчики пальчики оближешь

4 кг огурцов, разрезать вдоль или взять маленькие, лучше порезать дольками .

100г соли,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
1 стакан уксуса (9%),
2 ст ложки чёрного перца горошком раздавленного в ступке,НЕ МОЛОТОГО!!! а раздавленного в ступке.

Могут быть и раздавленные и целые попадаться,ничего страшного.
2 столовые ложки тёртого чеснока,
1 чайная ложка с верхом сухой горчицы.

Все ингредиенты складываем в таз, перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола

В стерилизованные банки огурцы закладываем плотно, заливаем рассолом (который получился после настаивания).
Ставим в горячую воду и после закипания стерилизуем 5-7 минут. Закатать(можно под одеяло).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ БАНКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!!!
 Выход - 5 ЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК

Комментариев нет:

Отправить комментарий